Page content

Essentiële aminozuren

Essentiële aminozuren

Waarom essentiële aminozuren zo belangrijk zijn.

Essentiële aminozuren kunnen niet door het menselijk lichaam zelf worden aangemaakt.  Ze moeten daarom uit voeding worden gehaald. Bij een gevarieerd voedingspatroon en gewone sportprestaties, heeft een mens niet snel te kort aan deze essentiële aminozuren. Als je echter niet gezond en evenwicht genoeg eet, langdurig ziek bent, zwanger bent of bepaalde topprestaties levert, kan er een tekort aan deze belangrijke aminozuren ontstaan en is het belangrijk om eiwitrijke voedingssupplementen te slikken of proteïnerepen, eiwitpoeders of proteïneshakes te gebruiken. Dit kunnen dierlijke voedingssupplementen zijn of plantaardige aanvullingen. Tegenwoordig bevat ook een vegan eiwitreep of proteineshake de belangrijke eiwitten en de goede verhoudingen. Daarom gebruiken steeds meer topsporters plantaardige voedingssupplementen.

Voorbeelden van essentiële aminozuren.

Voorbeelden van de aminozuren die als essentieel bekend staan, zijn Leucine, Lysine, Methionine en Tryptofaan. 

Leucine

Leucine is een enorm belangrijk aminozuur. Enorm belangrijke aminozuren zijn aminozuren die niet door het lichaam zelf kunnen worden aangemaakt. Als je te weinig producten eet met leucine heeft het lichaam extra ondersteuning nodig. Leucine producten van Body en Fit kunnen dan een oplossing bieden.
Het is wellicht simpeler dan dat je elke dag op een uitgebalanceerde voeding moet letten. Je moet om met betrekking tot Leucine dagelijks plantaardige producten eten, zoals granen, pasta en rijst. Ook het nuttiogen van peulvruchten zoals linzen en bonen zijn van groot belang.

Lysine

Lysine is een essentieel aminozuur dat ons lichaam niet zelf aanmaakt. Als je het niet binnenkrijgt met je dagelijkse voeding, omdat je er niet van houdt om er constant bij stil te moeten staan, kan je kiezen voor de Lysine producten van Body en Fit.
Een uitgebreidere uitleg is hier op zijn plaats.
Ons lichaam gebruikt Lysine voor de aanmaak van enzymen, hormonen en antilichamen én voor de aanmaak van bot en collageen. De meest bekende eigenschap van lysine is de werking tegen virale infecties in algemene zin. We hebben het dan over herpesinfecties zoals een koortslip of gordelroos en over virale infecties zoals wratten.
Risico voor verlaagde lysineactiviteit
Vegetariërs en veganisten hebben nogal eens last van een tekort aan lysine. dit komt doordat Lysine een aminozuur is dat ondervertegenwoordigd is in de eiwitten welke in de diverse granen vertegenwoordigd zijn.

Misschien wil je toch liever de Lysine-producten in je dagelijkse voeding opnemen. Lees dan onderstaande aandachtig door:

Makreel, tonijn, tong, kabeljauw, forel, zalm, heilbot, schaal- en schelpdieren
Rund-, lams-, schapen- en kippenvlees
Eieren, melk, yoghurt (met name geitenzuivel)
Appels, peren, perziken, abrikozen, citrusvruchten, mango, dadels, vijgen
Taugé, avocado, sjalotjes, wortels, koolsoorten, bloemkool, sperziebonen, spinazie, veldsla, peterselie
Amarant, boekweit, quinoa, wilde rijst, gierst.
Welke voeding is rijk aan arginine?
Alle noten en zaden, vooral pinda’s, amandelen, cashewnoten, sesamzaad en kokosnoot
Sojabonen, linzen, bonen
Bananen, druiven, rozijnen, sinaasappels, bosbessen, aardbeien
Uien, knoflook, bieten, koolrabi, radijs, selderij, spruiten, komkommer, alfalfa, champignons
Volle granen zoals tarwe en haver
Chocolade, carob, cacao
Cafeïne

Bronvermelding: vanderPigge

Methionine

In zijn gebruikelijke L-vorm is methionine een proteïnogene aminozuur. Het behoort tot een van de essentiële aminozuren en kan door het lichaam niet zelf gesynthetiseerd worden. Daarom is een voldoende inname via de voeding of voedingssupplement van essentieel belang.

Zwavelverbindingen komen in alle levende wezens voor en hebben verschillende functies. Naast cysteïne is methionine het enige zwavelhoudende aminozuur. Bovendien speelt methionine een belangrijke rol in de synthese van veel belangrijke proteïnen zoals carnitine of melatonine. Methionine werkt vet oplossend en beperkt de depositie van vet in de lever.

Methionine is een belangrijke kraakbeen opbouwende stof

Gewrichtskraakbeen heeft voor de opbouw vooral zwavel nodig. Heeft het lichaam te weinig zwavel ter beschikking, heeft dit bij een gezond mens een lange tijd geen negatieve gevolgen. Bij mensen die aan artrose lijden, kan een te kort aan zwavel al in het begin van de ziekte negatief op het genezingsproces van het beschadigde weefsel uitwerken. Studies hebben aangetoond dat het kraakbeen van gezonden mensen ongeveer driemaal zoveel zwavel bevat als dat van artrose patiënten.1 Daar komt nog bij dat veel artrose medicamenten sulfaat binden, dat zijn de zouten van zwavelzuur. De behoefte aan zwavel stijgt bovengemiddeld.

Het activeren van lichaamseigen zwavelproductie wordt geadviseerd. Men kan niet zomaar zwavel bijvoorbeeld in de vorm van tabletten of een voedingssupplement tot zich nemen. In plaats daarvan is de toevoer van het aminozuur methionine van belang, want in combinatie met B-vitaminen kunnen talrijke zwavelachtige verbindingen geproduceerd worden. Methionine is in drie opzichten van belang: Het werkt ontstekingsremmend, pijnstillend en stimuleert de vorming van kraakbeen.

Methionine versterkt de nagels en is effectief tegen haaruitval
Dankzij zijn eigenschap zwavelhoudende ketens te vormen die zich beurtelings met elkaar verbinden, is methionine in staat de structuur van de haren en nagels te verbeteren.2 In het kader van een dermatologisch-congress in Florence werd in 2006 een studie gepubliceerd, wat als resultaat had dat het aandeel van de haren die zich in de groeifase bevinden bij de mehtionine groep die een gecombineerd preparaat uit aminozuren en het vitaminen-B-complex toegediend kreeg, significant boven de controlegroep lag.

Bronvermelding:
Soeken, K.L., Lee, W.L., Bausell, R.B., Agelli, M. & Berman, B.M. (2002) Safety and efficacy of S-adenosylmethionine (SAMe) for osteoarthritis, Journal of Family Practice, Volume 51, (pp. 425-430)

Haneke, E. & Baran, R. (2011) Micronutrients for Hair and Nails, Nutrition for healthy skin, Volume 2, (pp. 149-163)

Alonso, L. & Fuchs, E. (2006) The hair cycle, Journal of Cell Science, issue 119, (pp. 391-393)

https://Aminozuur.com

Tryptofaan

Tryptofaan is een essentieel aminozuur, dat ingebouwd kan worden in eiwitten en enzymen en de voorloperstof is van niacine (vitamine B3), 5-HTP (5-hydroxytryptofaan), serotonine en melatonine. De dagelijkse voeding bevat naar schatting 0,5 tot 2 gram tryptofaan.

Als therapeutische suppletie gericht is op verhoging van de serotonine- en melatoninesynthese (hetgeen meestal het geval is), dan is 5-HTP een veel effectiever supplement dan L-tryptofaan. Verdere informatie over suppletie is te vinden bij 5-HTP (in de categorie nutriënten).

Je vindt het in de volgende producten:
Chocolade, haver, bananen, gedroogde dadels, pinda’s, melk, cottage cheese, vlees, vis, kalkoen

Tekenen van een mogelijk tekort
Een tekort aan tryptofaan zou onder meer kunnen leiden tot depressie, vermoeidheid, slapeloosheid, hallucinaties, stemmingswisselingen, nervositeit, afwijkende eetlust, haaruitval, huidafwijkingen, diarree, slecht zien, ataxie en polyneuropathie.

Bron:Orthokennis.nl

 

Het nut van proteïneshakes

Het nut van proteïneshakes

Wat is eigenlijk het nut van proteïneshakes? Je hoort mensen om je heen praten over eiwitten en het voldoende binnenkrijgen van proteïne. Maar waarom zou je dan kiezen voor proteïne shakes en niet voor een extra stukje vlees? We leggen het je allemaal uit in dit artikel over het nut van proteïne shakes. En het verband met essentiële aminozuren.

Waarom zijn proteïne shakes zo populair?

Proteïneshakes of eiwitshakes zijn geen nieuwe uitvinding of trend. In de sportwereld zijn de shakes al jaren een fenomeen. Topsporters kunnen niet zonder! Ze worden nu ook bij het bredere publiek steeds bekender. We raken er vertrouwder mee en komen ze vaker tegen in supermarkten en winkels. We gebruiken proteïne shakes voor spieropbouw. Dat is interessant voor mensen die veel sporten én voor mensen die willen afvallen. Huh?

In vogelvlucht! Tijdens het sporten en bewegen verbruikt je lichaam calorieën. Als je sport omdat je wilt afvallen, moet je zoveel mogelijk calorieën verbruiken. Je kunt ook sporten omdat je nog sneller, sterker of gestroomlijnder wilt worden. Wanneer je veel sport wil je natuurlijk dat je de (nieuwe) spiermassa behoudt en niet afbreekt tijdens een sportsessie. De eiwitten in proteïne shakes zorgen ervoor dat dat niet gebeurt. Hoe dat werkt? Ok, we leggen het je simpel en snel uit.

Wat zijn essentiële aminozuren?

Essentiele  aminozuren kunnen niet in het lichaam van de mens worden aangemaakt..

Essentiële aminozuren behoren daarom in voldoende mate in de voeding of voedinssupplementen zoals eiwitshakes of proteineshakes aanwezig te zijn. In normale omstandigheden en met een gevarieerd en gezonde voedingswijze bevinden deze essentiële aminozuren zich voldoende in het voedsel. Als je echter veel sport of een bepaald dieet volgt, kunnen er tekorten aan essentiële aminozuren ontstaan.  Deze kan je aanvullen doot het gebruik van proteïneshakes of andere eiwit producten. Deze kunnen van dierlijke oorsprong of van plantaardige oorsprong zijn.

Het ware nut van proteïne shakes

Om het nut van proteineshakes aan te kunnen tonen is de volgende informatie belangrijk.

Proteïne of eiwit is essentieel voor de opbouw en het behoud van spierweefsel en celmembranen. Eiwitten bestaan uit twintig verschillende aminozuren. De helft van deze aminozuren heb je iedere dag nodig als energiebron om gezond en fit de dag door te komen. Dat kun je ongeveer zo zien:

  • Zie een eiwit als een huis
  • Ieder aminozuur is dan een bouwsteen
  • Genoeg bouwstenen maken een sterk huis
  • Genoeg van de juiste amonizuren maken een sterk eiwit
  • Sterke eiwitten maken spieren

Aminozuren vind je in vlees, granen en groente. Als je gezond eet zou je in principe genoeg aminozuren binnen moeten krijgen. Dat geldt tenminste als je een normaal eetpatroon hebt en normaal beweegt. Het kan gemakkelijk gebeuren dat je te weinig aminozuren binnenkrijgt of te weinig van de juiste. Want tja, welke groente en granen moet ik dan eten? Als je geen vlees eet omdat je vegetarisch of veganistisch bent dan wordt het al snel nog lastiger om aan je aminozuren gehalte te komen via normaal voedsel. Je zal wel heel erg veel groente moeten eten!

Als je veel sport heb je voor je spierbehoud ook extra aminozuren nodig. Zelfs als je wilt afvallen. Want juist dan wil je je spiermassa behouden, want spieren verbruiken calorieën!

Je loopt een risico om niet genoeg proteïne binnen te krijgen als:

  • Je veel of intensief sport
  • Je veel wilt afvallen
  • Je vegetarisch bent

Al deze dingen zijn een probleem voor je eiwitopbouw. Dat komt omdat ons lichaam van nature heel goed voor zichzelf kan zorgen. Als het niet genoeg of niet de juiste aminozuren binnenkrijgt, zal het in het lichaam zelf op zoek moeten naar die missende stoffen. Dat betekent dat het de nodige aminozuren van het bestaande spierweefsel af zal snoepen.

Een bijkomend probleem is het feit dat je lichaam niet in staat is om aminozuren op te slaan. Het heeft dus geen zin om vandaag vier t-bone steaks te eten als opslag voor de rest van de week. Iedere dag staat de teller weer op nul.

like

Zorg er met 1 klik voor dat je geen nieuwe ontwikkelingen mist